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お弁当に♪鶏肉と和風野菜の簡単煮

お弁当に♪鶏肉と和風野菜の簡単煮の画像

Description

写真おかずの右側です。
今回は鶏せせり肉で作りましたが、もも肉でもおいしい♪
野菜も摂れて、栄養バランスよし(^^)

材料 （一人分）

冷凍和風野菜ミックス
ひとつかみくらい。適当です。
鶏肉（もも肉がおいしいと思います）
５０グラムくらい
水
１００ｃｃ
めんつゆ（３倍濃縮）
大さじ１杯
塩
適宜
だしの素
適宜

作り方

  1. 1

    冷凍和風野菜を解凍します。どうせ火を通すので、適当でいいかも。
    （解凍しないで作ると、火が通るまで時間がかかります）

  2. 2

    フライパンに油少々を敷いて、鶏肉を炒めます。

  3. 3

    ２に冷凍和風野菜・水・めんつゆを入れ、強火にかけます。

  4. 4

    ある程度汁気がなくなってきたら、一度味見をしてください。薄いようでしたら、だしの素か塩を加えて調整。

  5. 5

    あとは、好みの加減まで水分を飛ばして完成♪
    私の場合は、汁気がほとんどなくなるまで煮ます。

コツ・ポイント

お弁当なので、なるべく汁気は残さないように炒り煮のようにします。
汁気が残る場合は、なるべく汁気を切ってから詰めるようにしてください。
おかずとして食べる場合は、汁気があっても問題なし♪

このレシピの生い立ち

冷凍の和風野菜ミックスは、色どりがきれいなのでお弁当に便利！
味付けはめんつゆまかせ♪
不足しがちな野菜を何とか摂ってもらおうと思い、作ったレシピです。
レシピID : 747976 公開日 : 09/03/01 更新日 : 09/03/18

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お弁当に♪鶏肉と和風野菜の簡単煮
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