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ヨモギのジェノベーゼ風

ヨモギのジェノベーゼ風の画像

Description

春の香りがします。

材料

ヨモギ
約90g
オリーブオイル
150ml
塩
小さじ1
ナッツ（松の実でも）
60g
にんにく（チューブやパウダーでも可）
約1片
■ パスタ材料
パスタ
80g
ジェノバソース
大さじ1.5〜2
粉チーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイル、塩、ナッツ、ニンニクを容器に入れておく

  2. 2

    写真

    ヨモギはしっかり洗って2分ほど湯がく。

  3. 3

    ザルに上げてしっかり水気を切る

  4. 4

    写真

    ①に②を加えてしっかり攪拌する

  5. 5

    写真

    混ざったら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    煮沸消毒かアルコール消毒した瓶に埋めて、冷蔵庫で保存

  7. 7

    写真

    表示通りにパスタを茹でたら、一人前にジェノバソース大さじ1.5〜2くらいです。

  8. 8

    ※お好みで粉チーズも振ると旨味アップしますが、ヨモギの香りが薄れます（笑）

  9. 9

    ※私はバーミックスで攪拌しましたが、ミキサーやフードプロセッサーでもOK

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

春のヨモギを摘んできたので、野草をオサレにいただきたくて♪
レシピID : 7479905 公開日 : 23/03/20 更新日 : 23/03/21

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ヨモギのジェノベーゼ風
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