今年初めて、春一番つくしの卵とじ
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作り方
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材料：つくし、卵、
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つくしのはかまを取る。つくしは，洗って置く。
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3
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鍋に水300cc.，出汁の素、サラダ，みりん，薄口醤油，入れる。つくし加えたらさっとにるあ。
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4
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卵といて加える。
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5
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沸いたら、止めて，蓋をして5分待つ。
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6
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こんな感じ。
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7
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器で盛って出来上がり^_^
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8
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つくしの煮浸し，卵とじなくてもこれはこれで美味しい^_^こちらも好きです^_^さっぱりほろ苦い(*^^*)
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コツ・ポイント
つくしは，摘んだ日に調理する。置いておくとかさが開いてしまう。片手にいっぱい採れたら卵とじにします。
このレシピの生い立ち
今日は今年初めてのつくしんぼ見つけました〜。早速卵とじでいただきました^_^ほんのり苦味は、春の味(*^ω^*)つくしんぼ見つけたら是非作ってください^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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