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ショコラ餡おはぎ

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Description

チョコレートを加えた餡子の和洋折衷おはぎ

材料 （一人前（一口大4個））

餅米
炊いてお茶碗一杯ほど
餡子（つぶ餡でもこし餡でもお好みで）
小鉢1杯ほど
板チョコ（ブラック）
1/2枚
砂糖
小さじ1杯
ココアパウダー
小さじ1杯

作り方

  1. 1

    餅米を炊く。

  2. 2

    炊いた餅米に砂糖を加え、一口大に握って丸め、よく冷やす。

  3. 3

    板チョコを細かく砕き、湯煎して溶かす。

  4. 4

    餡子に溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜる。

  5. 5

    丸めた餅米に④のチョコレート餡をまんべんなく塗り、水をつけたスプーンなどで表面を平らに整える。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り、ココアパウダーをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

餡子の作り方は割愛します。
水をつけたスプーンなどで擦るとうまく表面を平らにできます。
餅米から作らず、市販の餡子おはぎから餡子を剥ぎとり、チョコレートを混ぜて再び塗るというより簡易な作り方もできます。

このレシピの生い立ち

春のお彼岸なので「おはぎ」のアレンジレシピを一つ…ということでふと思い立ち、餡子にチョコレートを加え、ココアパウダーもかけた和洋折衷なおはぎを作ってみました！
ブラックチョコレートのほのかな苦味が大人な味でC'est tres bonです☆
レシピID : 7481167 公開日 : 23/03/21 更新日 : 23/03/21

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平中なごん
ショコラ餡おはぎ
by 平中なごん