アクティブイーストで作るパン
ぱなるん
作り方
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1
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アクティブイーストと砂糖、塩をぬるま湯で溶かし5-10分ほど放置
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2
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待っている間に粉を測ったり準備をする
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3
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1のボウルに小麦粉を1カップづつ加えよく混ぜる
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4
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ボウルに引っ付かなくなってきたらマットに出してよくこねる
(5-6カップの間で小麦粉を調整)
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5
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いい感じの硬さになったらボウルに戻し油を回しかけて馴染むまでこねる
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6
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ラップをして1-2時間発酵させる
(大きさが倍くらいになったらおっけい)
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7
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待っている間に具の準備をする
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8
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発酵ができたら切り分け、軽く丸めて5分ほど置いておく
(乾燥しないように濡らしたキッチンペーパーやタオルをかける)
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9
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オーブンを380Fで予熱する
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10
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軽くガス抜きをして具を挟み丸める
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11
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380Fのオーブンで20-25分焼く
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コツ・ポイント
入れる具材によって硬さを変えるのがおすすめです
具材はあんこと胡桃、レーズンを使いましたがツナマヨとかベーコンとかもあいます
具材はあんこと胡桃、レーズンを使いましたがツナマヨとかベーコンとかもあいます
このレシピの生い立ち
インターネットにあったレシピを参考にしつつ、家にあった材料だけでパンを作りたくて出来ました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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