ふきのとうと明太子の和風パスタ

材料
ふきのとう、明太子、パスタ、白だし、オリーブオイル、顆粒和風だし

沸騰した湯に塩を入れ麺を茹でてる間に

フキのとうを洗う。
周りのきたない葉っぱは剥がし、
根の硬い部分は切り落とすと見た目がきれい。

明太子は腹を割りスプーンなどでこそげる

茹で上がったパスタと蕗のとうをザルに上げ、同じフライパンにオリーブオイルを熱してパスタとフキのとうを入れ絡める

顆粒だし、白だしで味を整え火を止めて明太子を絡める。
皿に盛り付け、明太子、あればふきみそを少しのせてできあがり。

世界で一番美味しいふきみそ。
長野県鬼無里(きなさ)村で作られている蕗味噌です。お試しあれ♪