楽ちん混ぜ寿司
keizworks
作り方
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1
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研いだ米とサイコロ状に刻んだ野菜天を合わせて炊飯釜に入れ、少なめに水加減して炊く。
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2
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合わせ酢の材料をよく混ぜ合わせ、炊き上がった１に加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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伊達巻、かまぼこ、きゅうりをサイコロ状に切ったものと、いりごまを２に加えよく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ごぼうやにんじんの入った野菜天をご飯に炊き込むので、米の旨みが増し、別に煮た具材を加える必要もありません。
このレシピの生い立ち
家庭的でつくるちらし寿司はちょっと特別で嬉しいもの。でも乾物を戻して煮たり、錦糸卵をつくるのはなかなか手間がかかります。美味しい蒲鉾や伊達巻が手に入ったのでこれを具材にして酢飯に混ぜれば立派な混ぜ寿司になると思いやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
