塩麹で楽々!手羽元のオーブン焼きの画像

Description

材料は手羽元と麹だけ!!
定番の塩麹や醤油麹で簡単絶品♡
皮はパリッとお肉はプリッとジューシーに!

材料 (1人分)

4本
塩麹
15〜20g(お肉の10%分)
 
 
 

作り方

  1. 1

    手羽元はフォークで刺す又は骨に沿って切り込みを二本入れておく
    水分もしっかりととる!(臭みの除去)

  2. 2

    お肉の重さの10%分の塩麹を入れ漬け込む(おすすめは一晩おくこと!)

  3. 3

    190℃に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼く(麹の粒は焦げ付きの原因にもなるため、取った方が◎)

コツ・ポイント

美味しくしてくれるのは麹!
漬け込むだけで驚くほど美味しくなります♪
下味冷凍しておくといつでも手軽に食べれて、便利です!!

このレシピの生い立ち

手羽元を手軽に美味しく食べたくて…
レシピID : 7484700 公開日 : 23/03/28 更新日 : 23/03/28

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