赤ワインのお供に！ポテトの明太マヨ焼き

じゃがいもを洗って皮をむき、1cm角にカット、シリコンスチーマーに入れて5分レンチンする。

レンチンし終わったらスプーン等で粗めに潰し、明太マヨと混ぜ合わせ、塩を加えて味を整える。

ココットに②を敷き詰め、真ん中に卵黄を乗せるための窪みを作る。土手部分にチーズをちぎって乗せたら全体にこしょうを振る。