「米粉活用」ミックスベリーマフィン
かまどの煙
作り方
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1
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カシューナッツは砕いておく。オーブンは180°Cに予熱しておく。
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2
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卵をとき、蜂蜜、牛乳、サラダオイル、てんさい糖を加えてかくはんする。
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3
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米粉とベーキングパウダーを加え、しっとりする程度に混ぜ合わせる。
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4
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カシューナッツ、レーズン、ミックスベリーを入れてざっくり混ぜ、油をひいたマフィンカップに流し入れる。
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5
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オーブンに入れ、20分加熱する。
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コツ・ポイント
ミックスベリーやレーズンの甘さや好みにより、てんさい糖の量を加減するのが良いでしょう。
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、試作してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かまどの煙
