米粉でもっちりダイコン餅
chanhaha
作り方
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1
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ダイコンの皮を剥き、ダイコンおろしにしてボールに入れる。
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2
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①にお米の粉、コーン、ねぎ、砂糖、塩を加える。
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3
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スプーンなどでよく混ぜ合わせる。
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4
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5センチほどに切った豚バラ肉を油をひいたフライパンで火を通す。
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5
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豚バラ肉の上にボールの中身を平らに広げて乗せ中火で焼く。
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6
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裏面に焦げ目がついてきたのを確認してひっくり返し、両面焼く。
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7
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皿に取り出し、切り分け、お好みの調味料をかける。
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コツ・ポイント
使うダイコンによって水分量が違うので米粉の量で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
いつもは小麦粉と片栗粉を使って作っていました。米粉に替えたらもっと美味しくできるかなと思って作ってみたら、もちもちになって最高の仕上がりになりました。
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chanhaha
