米粉のカラフルディアマンクッキー

作り方

1

バターを常温にしてゴムベラでなめらかになるまで混ぜる
2

❶に牛乳、砂糖、卵黄を入れて混ぜる
3

❷に米粉を入れて混ぜる
(米粉なので小麦粉みたいにふるいにかけなくてもそのまま入れてOK)
4

生地を4等分にしてそれぞれに着色する
5

クッキングシートの上に生地をのせ
6

くるんでくぅーっと押して
7

伸ばして棒状にする
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端を整える
9

それぞれ優しくラップに包んで冷凍庫で20分冷やす
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冷えた生地を出し予熱を開始(170度)
冷えた生地のまわりにグラニュー糖をまぶしてころころする
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包丁で5mm～7mm程に均等にカットする
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クッキングシートを敷いた天板に並べる
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170度で予熱したオーブンで15分程焼いたら完成☆焼けすぎない様に様子を見ながら焼き時間を調節して下さい
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柔らかサクサク美味しいディアマンクッキーはプレゼントにもGood☆
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着色はこちらを使用しました
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米粉はクックモニター当選で頂いた株式会社波里「お米の粉お料理自慢の薄力粉 450g」を使用させて頂きました♡
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牛乳はおいしい牛乳を使用しました☆