粉チーズでストレスフリー♪しそチーズカツ
ころわんの母さん
作り方
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1
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しそは洗ってキッチンペーパーなどで水分を拭き取っておく。
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2
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お肉を互い違いにお好みの厚さに重ねる。今回は生姜焼き用より薄いので二枚重ねに。
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3
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②に粉チーズを適量振りかけ、その上にしそをのせて 巻きがゆるくならないようギュッとしっかり巻く。
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4
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小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて揚げる。
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5
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我が家では、衣をつけたあとお弁当用に冷凍しておくこともあります。使うときは凍ったままじっくり揚げます。
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6
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冷凍にした場合は、なるべく2週間以内で食べるようにしてください。
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コツ・ポイント
生姜焼き用の厚さなら1枚、薄切り肉なら2〜3枚互い違いに重ねて。どちらもお好みの大きさで重ねる枚数を調節してください。
このレシピの生い立ち
大好きなシソチーズカツ。でも揚げているときにチーズが溢れて油はねするのがストレス…。粉チーズに変えてみたら、チーズ風味の美味しいカツが出来ました♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ころわんの母さん
