ホタルイカの天ぷら
Description
米粉を使ったメニューです。米粉活用
クックKW55OV☆
作り方
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1
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ホタルイカは目玉、口、軟骨を取り、キッチンペーパーで水気を取ります。
（目玉等取ると食感がとても良くなります）
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2
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ホタルイカに米粉をまぶします。（油はね抑止）
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3
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米粉30グラムと水60CCを混ぜ、そこにホタルイカを入れて混ぜます。
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4
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170度に熱した油で揚げます。
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コツ・ポイント
さっくり軽く揚がります。油がはねるので要注意です。
このレシピの生い立ち
旬の食材の天ぷらです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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