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ふわふわしっとり♡米粉バナナマフィン

ふわふわしっとり♡米粉バナナマフィンの画像

Description

さっぱりヘルシーな「米粉活用」で、混ぜて焼くだけのふわふわしっとりバナナマフィン♡優しい甘さでお子様から大人までOK！

材料 （6個分）

米粉（波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉）
120g
バナナ
2本
きび砂糖（三温糖や黒糖、砂糖でも）
50g
卵
2個
米油（サラダ油でも）
50g
ベーキングパウダー
10g
バニラオイル（バニラエッセンス、入れなくても）
数滴
マフィンカップ
6個

作り方

  1. 1

    写真

    材料を計って用意しておく。

  2. 2

    写真

    バナナをマフィンの上に乗せるように少し切り分ける。
    オーブンを180℃に予熱しておく。

  3. 3

    写真

    バナナを潰します

  4. 4

    写真

    バナナ→砂糖→卵→米油→バニラオイル→ベーキングパウダー→米粉の順にかき混ぜながら入れる。

  5. 5

    写真

    マフィンカップ8分目まで入れて輪切りのバナナをのせて180℃17分〜20分焼く。オーブンの様子を見て調整して下さい。

  6. 6

    写真

    真ん中を竹串で刺して生地が付かなければ出来上がり♡バナナの甘〜い香りが！甘さ控えめなので朝食にもいいですよ♪

  7. 7

    写真

    今回使用しました米粉は「NAMISATO」のお米の粉

  8. 8

コツ・ポイント

グルテンフリーの米粉ときび砂糖を使い甘さ控えめでよりヘルシーで腹持ちがいいです。
こめ油を使ったので素材の良さやコクを引き立たせています。混ぜて焼くだけの簡単スイーツ♡

このレシピの生い立ち

大好きなバナナマフィンをヘルシーに作りたくて米粉や米油で作ってみました
レシピID : 7487169 公開日 : 23/03/27 更新日 : 23/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2023年4月17日
写真
クックG30IZQ☆
好評だったので又作りました。美味しいです😋
#米粉バナナマフィン

またまたつくレポ嬉しいです♡ありがとうございます♪美味しそうです〜

2023年4月5日
初れぽ
写真
クックG30IZQ☆
とても簡単で美味しかったです❣️
#米粉おやつ

わぁ！つくレポ嬉しいです♡ありがとうございます。とっても美味しそうです♪

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mayuuuキッチン
ふわふわしっとり♡米粉バナナマフィン
by mayuuuキッチン