米粉でサクサククッキー

マーガリンは室温に戻しておく。
オーブンの予熱をしておく。

柔らかくなったマーガリンをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

②に卵を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。

棒状にしたらそのまま冷蔵庫に入れる※切りやすくする。

冷蔵庫から取り出したクッキー生地を厚さ0.8ミリぐらいに切る。

170℃のオーブンで約15～20分くらい焼く。
※オーブンによって異なるので時々確認すること。