詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

牛肉と金針菜と絹さやの炒め

牛肉と金針菜と絹さやの炒めの画像

Description

貧血を改善して血行を促進する牛肉と、ほうれん草の20倍の鉄分が入っている金針菜で、貧血が気になる時に！

材料 （2人分）

牛肉
100ｇ
金針菜
10本程
絹さや
6本
醤油（牛肉下味用）
小さじ1/2
酒（牛肉下味用）
小さじ1/2
片栗粉
適量
醤油
大さじ1
酒
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    金針菜を水で戻しておく
    （少なめの水で20分程）

  2. 2

    写真

    牛肉に下味（醤油、酒）を付け、片栗粉でもんでおく

  3. 3

    写真

    フライパンに油をしき、①②を入れて炒める
    （牛肉から油が出るので油は少なめで）

  4. 4

    写真

    牛肉に8割くらい火が通ったら、調味料をみりん・酒→醤油の順に入れてざっと炒める

  5. 5

    写真

    最後に半分に切った絹さやを入れて10秒くらい炒めて完成！

コツ・ポイント

最後に絹さやをさっと炒めて食卓に出せば、鮮やかな緑がきれいな簡単メイン料理になります。
※副菜レシピはInstagramで公開しています♪

このレシピの生い立ち

疲労や睡眠不足、生理等で血の量が足りなくなっている時にぴったりです。
金針菜は本萱草という花の蕾で、ほうれん草の20倍の鉄分！
細いメンマのような味と食感で、癖がありません。
Amazon等の通販で売っていますよ。
レシピID : 7487727 公開日 : 23/03/30 更新日 : 23/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ヒトサジヒトサラ
牛肉と金針菜と絹さやの炒め
by ヒトサジヒトサラ