生椎茸のエスカルゴ風

生椎茸のエスカルゴ風
アンチョビバターの焼ける匂いが食欲をそそります!

材料 (椎茸6個分)

生椎茸
6個
バター(orマーガリン)
30g
パセリのみじん切り
大匙1
粉チーズ
大匙1
にんにくのみじん切り
1片
塩、黒胡椒
少々
適宜

1

バターは室温に戻して置く。
椎茸は乾いた布巾で拭き、軸は取っておく。

2

写真

ボールに、パン粉以外の材料を合わせて良く混ぜる。

3

写真

軸を取った椎茸に2のバターを詰める。
最後にパン粉をまぶして、オーブントースターでこんがり焼く。

4

コツ・ポイント

簡単なのでコツはありませんが、アンチョビの塩分によっては塩を控える。
アンチョビは、チューブ入りを使いましたが、フィレの場合は1切れをみじん切りにする。

このレシピの生い立ち

アンチョビバターのレシピを考えて作りました。
レシピID : 748779 公開日 : 09/03/02 更新日 : 09/03/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/17

First tsukurepo mark
写真

立派な椎茸を頂いたのでお摘みに美味しく頂きました〜♪(´ε` )

♪のだめ♪

つくれぽ有難う!おお、立派な椎茸ですね!とっても美味しそう♪