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簡単!しっとり♡米粉のいちごマフィン

簡単!しっとり♡米粉のいちごマフィンの画像

Description

米粉活用した春らしいいちごの簡単マフィン^^
混ぜるだけなので、食べたい時にすぐ作れちゃうのも嬉しいポイントです！

材料 （マフィン6個分）

米粉
120ｇ
卵
1個
食用油
50g
砂糖
75g
無糖ヨーグルト
100g
アーモンドプードル
10g
BP(ベーキングパウダー)
5ｇ
いちごパウダー
5g
いちごジャム
30g
お塩
ひとつまみ
■ お好みで飾り
■ ex)ココナッツパウダー、チョコレート、スライスアーモンド等

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、砂糖を入れ、しっかり混ぜ、食用油を加え、全体が馴染むまでしっかり混ぜる

  2. 2

    1にヨーグルトを加え再び混ぜたら、米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えて混ぜる

  3. 3

    最後にいちごパウダーとジャムを加え全体が均一になるまで混ぜたら、マフィン型に流す
    この時型の八分目まで生地を入れる

  4. 4

    170度に余熱したオーブンで20分加熱し、アルミホイルをかぶせさらに5分加熱する

  5. 5

    オーブンから出し、粗熱をとったら完成です！

コツ・ポイント

米粉なので振るわなくてOK
ご家庭のオーブンによって焼き時間を調整してください^^
アーモンドプードルは無ければ入れなくても大丈夫です！
飾り付けをする場合、焼く前に乗せ焼いてください!飾りは焦げやすいので、焼き時間を調整して下さい

このレシピの生い立ち

簡単に作れて、春らしい美味しいマフィンが食べたくて♡
レシピID : 7487979 公開日 : 23/03/30 更新日 : 23/03/30

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簡単!しっとり♡米粉のいちごマフィン
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