米粉活用☆厚切り豚肉で作る柔らか生姜焼き
Description
生姜焼き用の少し厚切りのお肉に米粉をまぶしてから焼くだけでしっとり柔らかな食感に♪米粉活用レシピです！
気まぐれ♡雨おんな
材料
（2～3人分）
8枚(約400g)
大さじ1
大きめ半分
油
大さじ2
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[タレ]
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
蜂蜜又はみりん
大さじ1
すりおろし生姜
大さじ1
黒コショウ
適宜
作り方
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1
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調味料を合わせてタレを作っておく
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2
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肉の両面に米粉をまぶす
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3
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表面に焼きめをつけて焼く
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4
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肉を一旦取り出したフライパンで付け合わせの野菜を炒める
今回は
くし切りした
新玉ねぎ
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5
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野菜がしんなりしたら肉を戻して
合わせておいたタレを絡めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
豚ロースの生姜焼き用以外にも塊肉を好みの厚さにスライスしたものでもOK
その場合は焦がさないように蓋をして中まで火をとおして下さいね
その場合は焦がさないように蓋をして中まで火をとおして下さいね
このレシピの生い立ち
米粉はカリッとするだけじゃなくてしっとり柔らかくなることを知って試してみました～♪
小麦粉より罪悪感のないサラサラとしたところも星３つ☆☆☆
小麦粉より罪悪感のないサラサラとしたところも星３つ☆☆☆
