米粉でとり天
作り方
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1
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鶏むね肉は醤油、酒、生姜で下味をつけておく。
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2
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米粉に水をいれ、ドロっとする程度(カスタードクリームより少し柔らかめ)にまぜる。
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3
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2の天ぷら粉に1と青のりを混ぜて、少量の油であげ焼きにする。
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コツ・ポイント
青のりを入れると風味がアップ
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに家族の好きな天ぷらをつくりました。
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鶏むね肉は醤油、酒、生姜で下味をつけておく。
米粉に水をいれ、ドロっとする程度(カスタードクリームより少し柔らかめ)にまぜる。
2の天ぷら粉に1と青のりを混ぜて、少量の油であげ焼きにする。