ガツンと！酢しょうが香る豚のしょうが焼き
ミツカンお酢
作り方
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1
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今回は、「ミツカン カンタン酢」を使います。
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2
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■酢しょうがは＜作りやすい分量＞を参考に作る。
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3
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新しょうがはよく洗い水けをきり、皮ごとせん切りにする。熱湯でサッとゆでる。
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4
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容器に入れ、「カンタン酢」を注いで冷蔵庫で半日ほど漬ける。
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5
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■ 生姜焼き
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6
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豚ロース肉は、塩・こしょうし、小麦粉をふる。
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7
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れる。両面きつね色になるまで焼く。
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8
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酢しょうが、＜調味料＞を加えて、全体にからめながら汁けが少なくなるまで炒める。
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9
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器に盛り付け、お好みでせん切りしたキャベツをのせる。
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コツ・ポイント
一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
金属製のふたの使用は避けてください。冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。
金属製のふたの使用は避けてください。冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
酢しょうがの漬け液が味付けに大活躍！豚肉に小麦粉をまぶすことで、焼いた時にたれがしっかりからみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミツカンお酢
