米粉のチーズケーキ
aoi_ai
作り方
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1
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型にペーパーをセットして、オーブンを180度に予熱しておきます。
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2
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ビスケットを袋に入れて綿棒等で砕き、バターを加えて混ぜます。
（バターを柔らかくしておくと作業しやすいです）
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3
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2を型の底に敷きます。
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4
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ボウルでクリームチーズを柔らかくなるまでヘラで混ぜます。
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5
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4にグラニュー糖を加えてよく混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えて混ぜていきます。
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6
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5に生クリームを加えて混ぜ、続けてレモン汁を加えて混ぜます。
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7
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5に米粉を加えて混ぜ合わせたら、型に流し入れます。
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8
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7を180度のオーブンで40分程度焼いたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
8の後、そのままでも食べられますが、しっとりしたチーズケーキに仕上げるには冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
最近子どもがチーズケーキにはまっているので、米粉活用モニターレシピにチャレンジ！！
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