米粉のもちもちピザ
ウメウメちゃん
作り方
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1
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ボールに水を入れて、米粉を280g入れます。
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2
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材料を上から書いてある順番に入れ、こねます。そして、こねたら、100回ほどたたき、パン生地を作ります。
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3
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薄く延ばし、4等分にします。
今回は、そのうちの2枚を使いました。
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4
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4等分したものを丸めて発酵させます。オーブン機能で30分の発酵。
30分発酵の後、2枚を使いました。
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5
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発酵させた後、作る2枚にトマトソースやチーズ、好きな材料をのせて焼きました。200度で10分です。
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コツ・ポイント
米粉のピザなので発酵がどうなるかと思いましたが、何とかできました。
もちもち感がいいパンピザとなりました。上にのせる材料は、お好きなもので作ってみてください。このピザ生地は、冷凍できますのでやってみてください。
もちもち感がいいパンピザとなりました。上にのせる材料は、お好きなもので作ってみてください。このピザ生地は、冷凍できますのでやってみてください。
このレシピの生い立ち
米粉でピザを作ってみようと作りました。手でこねて作ったのですが、美味しく出来上がりました。トッピングは、好きな材料でしてみてくださいね。
ウメウメちゃん
