なすのぽん酢炒め さっぱり副菜
Description
簡単調味であと一品。
はるちゅうた０２１５
作り方
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1
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なすはヘタを取り縦半分に切って斜め切り、しめじはバラしておく。
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2
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フライパンになすを入れて表面を焼く(油はまだ入れない)。
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3
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しめじを加えたら、ごま油を入れ炒める。
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4
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ぽん酢・甜菜糖・生姜・ニンニクを合わせてジャッと入れて混ぜからめ、ゴマを加える。
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コツ・ポイント
なすは油をたくさん吸ってしまうので、表面を焼いて自らの水分が出てきてから油を加えてます。
このレシピの生い立ち
もう一品何か欲しいな、と。
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はるちゅうた０２１５
