【食べやすい工夫】やわらか豚こまだんご

Name: 【食べやすい工夫】やわらか豚こまだんご
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 豚こま切れ肉 25～30 g; 小麦粉 適量; 塩 少量; ケチャップ 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/3（少量）; 水 小さじ1; 片栗粉 小さじ1; 油 適量

Description

お子さんが苦手な食感・食材について、食べやすくする工夫を使ったレシピを紹介します。

相模原市（神奈川県）

材料（作りやすい分量）

豚こま切れ肉

25～30 g

小麦粉

適量

塩

少量

ケチャップ

大さじ1

しょうゆ

小さじ1/3（少量）

水

小さじ1

片栗粉

小さじ1

油

適量

作り方

1

豚肉に塩をふり、ぎゅっと丸め小麦粉をまんべんなくまぶす。
2

少し多めの油で十分に加熱する。
3

調味料を混ぜ合わせたものを回しいれてからめる。

コツ・ポイント

加熱するとかたくなりがちな豚肉は、小麦粉と少しだけ多めの油で調理するとしっとり仕上がります。とろみがある味付けで更に食べやすさアップ。

このレシピの生い立ち

豚のこま切れ肉は、炒めるとかたくなりこどもには食べにくい食材です。豚肉が食べやすくなる簡単メニューを考えました。

レシピID : 7491893 公開日 : 23/10/02 更新日 : 23/10/02

このレシピの作者

相模原市（神奈川県）

相模原市役所の公式キッチンへようこそ♪離乳食、子どもの食事や子どもへ伝えていきたい郷土料理等をご紹介！離乳食の基本、保育園給食レシピ（http://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kurashi/kosodate/hoikuen/1014242/index.html）
は相模原市ホームページにもレシピを掲載中！ぜひ、ご覧ください♪

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