米粉deスティックフライドチキン
Description
むね肉をスティック状に切って食べやすくしました。米粉活用でさっくりとした仕上がりに♪冷めても美味しいですよ^^
まんまるまうちゃん
材料
（3～４人分）
2枚（約700g）
☆酒
大さじ 1
☆醤油
大さじ 1
☆にんにくチューブ
小さじ 1/2
☆生姜チューブ
小さじ 1/2
1個
50cc
大さじ 3
大さじ 8
コンソメ(顆粒)
小さじ 2
鶏ガラスープの素
小さじ 1
塩
小さじ 1
粗挽き黒胡椒
15振り
揚げ油
適量
作り方
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1
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むね肉は皮を剥いでフォークでブスブスと刺しスティック状に切る。（そぎ切りにしてから厚さを半分にしました）
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2
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①と☆の材料をビニール袋に入れて揉み、冷蔵庫で１時間ほどおく。
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3
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◎の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ②を入れる。
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4
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コンソメを粉末状にする。（ビニール袋に入れてめん棒を転がして潰すと簡単です）
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5
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大きめのビニール袋に米粉と④、鶏ガラスープの素、塩と粗挽き黒胡椒を入れて振りよく混ぜ合わせる。
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6
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③のむね肉に⑤の粉をまぶして180℃の油で揚たら完成です。
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7
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使用した米粉です。
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コツ・ポイント
今回コンソメは顆粒、鶏ガラスープの素は粉末でしたのでコンソメだけ潰しました。鶏ガラスープの素も顆粒タイプであれば一緒に入れて潰してください。
このレシピの生い立ち
米粉のクックモニターに当選したので、安価なむね肉を使って子どもが好きなメニューを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
まんまるまうちゃん
