舞茸のカリカリ竜田揚げの画像

Description

カリッカリのもっちもちー

材料

1株
漬け込み調味料
醤油
大さじ1
清酒
小さじ2
小さじ2
1g
大さじ4
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    舞茸は石突をとり、手でほぐし、調味料をもみ込み

  2. 2

    写真

    片栗粉をまぶし

  3. 3

    写真

    高温でカラッと揚げ

  4. 4

    写真

    出来上がり

  5. 5

    写真

    器に盛って

  6. 6

    写真

    お好みで塩胡椒でいただきま~す。

コツ・ポイント

調味料は片栗粉がつきやすいように軽く揉み込むだけです。

このレシピの生い立ち

きれいな揚げ油が天ぷら鍋にあり、勿体ないので最後のひと揚げです。
レシピID : 7492765 公開日 : 23/04/07 更新日 : 23/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート