かぼちゃでふわしっとり✿米粉カップケーキ

<下準備>オーブンを170℃に予熱しておく。

かぼちゃは電子レンジなどで串が通るまで加熱し、中身だけ図ってボウルに入れる。

①に砂糖・塩を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。(写真はてんさい糖を使ってるので色が濃くなってます)

③に米粉・ベーキングパウダーを加え、ダマが無くなるまでよく混ぜる。(一気に入れてok)

型に均一になるよう流し入れ、あればお好みでチョコレートを中に入れる。

170℃のオーブンで20分焼く。
串を通してみて生地が付くようなら追加で5分程焼く。