フルーツすし酢で、アボカドサーモン巻き。
Description
フルーティーな合わせ酢で、サーモンとアボカドにも、ピッタリ♪
さわやかなお味の、巻き寿司です♪
さわやかなお味の、巻き寿司です♪
材料
(1本分)
600g
3枚
1枚
少量
レモン汁(アボカドにかける用)
適宜
マヨネーズ
少量
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フルーツすし酢
50g
レモン汁
20g
きび砂糖
25g
作り方
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1
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フルーツすし酢をつくります。材料をすべてあわせ、まぜます。合せたフルーツすし酢50gを、ごはんに加え、まぜます。
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2
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ラップのうえに、のりをのせ全体に薄くごはんを広げます。白ゴマを全体にちらします。ラップはそのまま、のりの方を裏返します。
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3
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奥のほうを少しのこして、ごはんを広げます。大葉、アボカド、サーモン、マヨネーズをのせ、ごはんのあるところまで、巻きます。
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4
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ラップを少しはがし、そのラップを使って残りの部分を、巻ききります。巻きすでぎゅっとします。
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5
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ラップをはがし上にサーモンとアボカドを交互に少し重なるようにのせます。ラップをし再度巻きすでまき輪ゴムでとめ暫くおきます
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6
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ラップのまま、カットします。
ラップをはがし、器にのせて、できあがり!
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7
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少し残った材料は、こちらになりました♪「フルーツすし酢で、サーモンのてまり寿司。」(レシピID:749399 )
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8
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おいなりさんにも♪
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コツ・ポイント
5で、巻きすでしっかりまいたあと、しばらくおいておくと、上のサーモンとアボカドがくずれにくくなります。
6で、カットするときは、ラップごと切ってください。
果汁は、100%ジュースでもOKです。
6で、カットするときは、ラップごと切ってください。
果汁は、100%ジュースでもOKです。
このレシピの生い立ち
寿司酢を、フルーツの果汁で作ってみたかったので。