米粉活用 いかさま焼き
さなこ。
作り方
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1
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ボールに分量の米粉、卵を入れて泡立て器で混ぜる。だし汁も注いで混ぜて生地を作る。
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2
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イカ耳スライス、ちくわをカットする
だいたい1〜1.5センチくらい。
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3
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たこ焼きプレートを加熱して油を引く。温まったら生地を流し入れ、具を入れる。
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4
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使い切った煮干しの袋に残骸がいっぱいあったので、頭の部分を入れてみました。
細かい残骸は、残りの生地に入れました。
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5
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普通のたこ焼きの要領でくるくる焼いていきます。油を塗って、こんがりと。
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6
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皿に盛り、ソース、鰹節、青のり、マヨネーズをかけて完成
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コツ・ポイント
生地にだし汁を加えて混ぜる時は少しずつ。
プレートに生地を流す時は生地を混ぜてから流す。
だし汁の分量は好みで加減
プレートに生地を流す時は生地を混ぜてから流す。
だし汁の分量は好みで加減
このレシピの生い立ち
米粉活用レシピです。タコさんよりも価格安定しているイカさん（イカ耳スライス）で、いかさま焼きにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さなこ。
