フワもちパンケーキ

ボールに卵黄とオイコス（好きな味）これはストロベリーを入れて混ぜる。結構シャバシャバだけど、大丈夫！

別のボールに卵白と塩を入れて泡立てて全体に白くなったら砂糖を２階に分けて入れてしったりしたメレンゲを作る。

１のボールに２のメレンゲを半分入れてホイッパーで下から持ち上げるようにふんわり混ぜる。

残りのメレンゲを入れてホイッパーで、また、下から持ち上げるようにふんわり混ぜる。

最後はゴムベラに持ち替えてサックリと。

生地が出来たら160℃のフライパンかホットプレートで片面２分ずつ、蓋をして蒸し焼きにして下さい。