焼き筍と木の芽のコラトゥーラパスタ
guzavie
作り方
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1
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ボールに潰して粗みじんにしたにんにく、コラトゥーラ、オリーブオイルを混ぜておきます。
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2
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筍は5㎜の厚さに切り、グリルで少し焦げ目がつくまで焼いて香りを出したら焼けたものから１のボールに入れていきます。
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3
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２のボールの筍を潰すようにかき回してオイルに筍とにんにくの香りをうつします。
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4
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パスタを塩無しで時間通りに茹でて、3のボールに入れ、かき回します。
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5
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お皿に盛り付けて、
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6
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木の芽をたっぷり乗せました。
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7
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簡単なコラトゥーラパスタ。
素コラトゥーラも美味しい。
レシピID : 4843677
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コツ・ポイント
パスタが100gなら、コラトゥーラが大匙1杯、オリーブオイルが大匙2杯、にんにく1カケが大体の目安です。
調味料の風味を生かすために、火にかけずに仕上げます。
調味料の風味を生かすために、火にかけずに仕上げます。
このレシピの生い立ち
美味しい筍が手に入ったので三日前から考えていました。焼いて良かった。とても美味しく出来ました。◦
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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