鮭ふりかけ
Firanzea
作り方
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1
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鮭は水気を拭いて粗塩に一晩つけておく
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2
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①の塩を洗い流ししっかり焼く、身と皮に分け皮は電子レンジでカリカリになるまでチンする
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3
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②をフレーク状にする
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4
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③に桜えび、鰹節、きざみのりを少し細かくしながら入れる
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5
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④にアオサ、粒あられ、各いりごまを入れ全体に混ぜたら完成です
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コツ・ポイント
鮭切り身を粗塩に漬け込み焼いてフレークにして混ぜるだけです
少ししょっぱいですが美味しいです。
少ししょっぱいですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋鮭釣りで大漁に釣れメニューに困った時に知り合いから教えていただいたレシピを自分なりにアレンジしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Firanzea
