グリーンアスパラのレモン醤油和え
♡まあにゃん♡
作り方
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1
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グリーンアスパラの根元の硬い部分の皮をピーラーでむき、熱湯で30秒くらい茹でる
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2
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すぐに水にとり、穂先から根元に向かってしごく様にして薄皮とはかまを取り除き、５ミリ厚さの斜め切りにする
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3
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レモン汁と醤油を合わせたタレで和え、さらに糸鰹節を入れて全体をさっと混ぜる
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コツ・ポイント
グリーンアスパラは茹ですぎないように
少し固めの方が甘みが有り食感も良いです
少し固めの方が甘みが有り食感も良いです
このレシピの生い立ち
毎食何か青い野菜の小鉢物を作るんですが、COSTCOでアスパラが安かったので今日はこれを作りました
酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁の変わりにマヨ醤油や七味唐辛子入りの味噌マヨネーズでも美味しいですよ
酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁の変わりにマヨ醤油や七味唐辛子入りの味噌マヨネーズでも美味しいですよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡まあにゃん♡
