筍・わかめ・厚揚げ・小松菜・豚肉の煮物
なおみんのお料理
作り方
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1
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筍茹でたのを買ってくる♪
縦に半分に切って、筍の筋に合わせて食べやすい大きさに切る。
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2
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だしパックと800ccのお水で、おだしをつくる。
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3
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そこへ、薄口醤油4杯、濃口醤油2杯、みりんとお酒3杯、お砂糖2杯を入れる。
※ カレースプーンです。
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4
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そこへ、三角に切った厚揚げ、筍、わかめ(そのまま)投入します。
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5
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そこへ、小松菜2株を食べやすい大きさに切って入れて、2分ほど茹でる。
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6
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豚バラ肉2〜3枚入れて、さらに3分ゆでる。
※ 途中アクを取ります
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7
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まぜるとこんな感じ♪
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8
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和風のお皿に盛り付けて、はい出来上がり☆☆☆
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コツ・ポイント
厚揚げは三角に切ると、お玉で混ぜてもくずれにくいです。
わかめの塩気が大丈夫かな？と思ったのですが、お砂糖とか入れて具材を足してくつくつしていると、良い感じなります。
豚肉をちょっといれるだけで、旨みも増します♪
わかめの塩気が大丈夫かな？と思ったのですが、お砂糖とか入れて具材を足してくつくつしていると、良い感じなります。
豚肉をちょっといれるだけで、旨みも増します♪
このレシピの生い立ち
筍とわかめの煮物をつくりたかったのですが、厚揚げ賞味期限が当日で（笑）入れてみたら、美味しかったです。
主人が野菜が好きなので小松菜も投入したら食べ応えのある煮物ができました♪
主人が野菜が好きなので小松菜も投入したら食べ応えのある煮物ができました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
