焼き長ネギと油揚げの味噌汁
ハロハロ
作り方
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1
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煮干しを5本くらいを鍋にいれ、水から出汁をとる。前の晩から準備しておいてもok
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2
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長ネギを3センチくらいの長さで、油揚げも同じようにカット。
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3
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フライパンに、長ネギを入れて焼き色がつくまで触らず、片面ずつ焼く。
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4
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1の出汁に、油揚げをいれて、味噌も加える。
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5
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お椀に3のネギをいれる。
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6
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4を注ぎ出来上がり。
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コツ・ポイント
具材は、焼きネギだけでもいつもと違うお味噌汁に。
このレシピの生い立ち
カンタンだけど、長ネギをじっくり焼いて焼き色をつけるとネギの甘みを感じる一品。
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(2人)
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ハロハロ
