なばなと新玉ねぎの炒め物

なばなとは・・・
菜の花のつぼみと花茎、若葉を“なばな”といい、ビタミン類やミネラル類を多く含みます。ビタミンCの含有量が特に多く、白血球の働きを高めて風邪予防やコラーゲン育成に効果があると言われています。

春の旬の食材のなばなと新玉ねぎを使用したレシピを考案しました。