新じゃがの崩しフライドポテト
Description
新じゃがの季節にどうぞ
フライドポテト研究会
作り方
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1
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よく洗ったじゃがいもを皮付きのまま半分にカット。小ぶりな新じゃががおすすめ。
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2
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耐熱容器に入れて電子レンジで6分程チン
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3
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ラップをひいて、コップの底などで平らに潰す
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4
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表面に片栗粉を付ける
付けすぎたら指で払って
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5
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冷たい油にじゃがいもを入れて、温度を上げていく
崩れやすいので、固くなるまでまってひっくり返す
最後は180℃くらい
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6
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熱いうちに塩を振ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
レンチンした後のじゃがいもはよく冷やして
潰したじゃがいもは崩れやすいので丁寧に
潰したじゃがいもは崩れやすいので丁寧に
このレシピの生い立ち
YouTubeで見た動画を参考に作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フライドポテト研究会
