青のりと柚子胡椒のクリームパスタの画像

Description

生青のりが手に入ったので、作ってみた。

材料 (1人分)

80g
大さじ2~3程度
50ml
柚子胡椒
適量
適量
 
オリーブオイル
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    スパゲッティは1%の塩を加えたお湯で指定時間-2分で茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ火にかけ、青のりを加え混ぜ、生クリームを加え混ぜ合わせる。

  3. 3

    茹で汁を加え伸ばし、柚子胡椒を加え味を調えておく。

  4. 4

    茹で上がったスパゲッティを加え2分煮込み、火を止めチーズを摺り下ろし混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

高温の油に生青のりを加えると、青のりの水分で油が跳ねるので、熱くなる前に加えると良い。

このレシピの生い立ち

参考レシピ:
日高良美シェフの海苔と柚子胡椒のクリームパスタを参考に、青のりを使って作ってみた。私の妻には、海苔より青のりパスタの方が好評でした。
レシピID : 7497626 公開日 : 23/04/06 更新日 : 23/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート