セロリと卵のバターコンソメカレースープ
Description
バターとカレー粉が味の決め手♪卵でとじて優しいスープに。セロリの上半分はスープにするとめちゃ美味い！
私の幸せスープ
私の幸せスープ
yummysunny
材料
（二人分）
セロリの節の上部分（葉のある方）
1/2本（上の節）
1個
2個
バター
10ｇ
300ｃｃ
◯コンソメ顆粒
小さじ1
◯カレー粉
小さじ1/2
◯塩こしょう
適量
（お好みで粉チーズ
適宜）
作り方
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1
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セロリは茎の部分は出来るだけ筋をとって、5ミリほどに小さく切る。
歯はざく切り。
ミニトマトはくし形に切っておく。
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2
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鍋にバターを熱し、セロリを炒める。
水とコンソメ、カレー粉を入れて煮る。
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3
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味を見ながら塩コショウする。
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4
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卵を溶いて、ふんわり加熱。
卵を入れたら、火はあまり入れず。
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5
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器に盛り付けて出来上がり。
ミニトマトをトッピング。
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6
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7
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コツ・ポイント
セロリの上部は筋をとるのが大変なので歯ざわりいいように小さく。
セロリをバターで炒めて旨味増し。
セロリとカレー味は相性良し。
ドライカレーの時はセロリを必ず入れるので、スープでも合うだろうなと。
粉チーズをかけるのもおすすめ。
セロリをバターで炒めて旨味増し。
セロリとカレー味は相性良し。
ドライカレーの時はセロリを必ず入れるので、スープでも合うだろうなと。
粉チーズをかけるのもおすすめ。
このレシピの生い立ち
セロリの上の節、使いにくいですよね。
セロリの上の節は、筋があるので、私はいつもスープかナムルにします。
今回はスープに。
セロリの上の節は、筋があるので、私はいつもスープかナムルにします。
今回はスープに。
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