スパイシー マッシュポテト(辛くない)

材料です。
じゃがいもは男爵よりメークインのほうが滑らかに仕上がります。
豆乳入れるの忘れた。

メークインの皮をむき、2センチ程度に切って、10分程度、水にさらしておきます。
これで余分なでんぷんが溶け出す(らしい)

じゃがいもをさらしていた水は捨てて、鍋で水から12分程度、茹でます(根菜は水から茹でます)

マッシュしながらでもいいので、バターとマスタードシードをフライパンに入れ弱火にかけます。
バターが溶けたら、蓋をしてね。

マスタードシードが熱くなると、パチパチ弾けるようになります。蓋をしてないと、マスタードシードがキッチンに散乱します。

⑥のマスタードシードのパチパチが収まったらポテトの鍋に入れ、スパイスとブラックペッパーを投入してよく混ぜあわせます。

この材料で500g～550gくらい出来上がります。