フライパンで作る焼きナス

ナスのヘタの周りを一周切れ目を入れる。さらにその切れ目からナスの先端まで縦に切れ目を入れる。縦の切れ目は4本くらい。

フライパンに多めの油を敷きナスを焼く。満遍なく焼けるようにひっくり返す。

ナスに火が入りしんなりしてきたら、ナスをまな板にあげて皮を剥く。