mamaの✿ハンバーグ

mamaの✿ハンバーグ
我が家の基本のハンバーグ♪

材料 (大き目4個 小さめ6個)

あいびき肉
800g
玉ねぎ
1個
2個
40g
牛乳
100cc
小1/2
こしょう
少々
小1/2
小1/2
1回焼く事に小1
お酒
1回焼く事に大1

1

パン粉に牛乳を染み込ませておく。FPに適当に切った玉ねぎを入れ、細かくしてから、残りの材料をすべて入れ、しっかり混ぜる。

2

粘りが出て、タネが白っぽくなったら好きな大きさに分け、フライパンに油を入れ、ハンバーグを入れ、蓋をして中火で2~3分焼く

3

ひっくり返してお酒を入れ、少し火を弱めて、4~5分焼く。竹串等で刺し透明の汁が出てきたら焼き上がり。

4

お皿などに取り出し冷ましてからラップで1個づつ包んで冷凍庫へ。

5

✿ハンバーグソース
デミグラソース3
ケチャップ 1
ソース   1 の
割合でフライパンに入れ温める。

コツ・ポイント

粘りが出るまでしっかり混ぜること。ちょっとゆるめのタネなので形が作りにくいけど、その分ふわふわ♪

このレシピの生い立ち

お弁当・ランチ用に作ろうと思って。
レシピID : 750242 公開日 : 09/03/04 更新日 : 10/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」