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ほうれん草をよく洗って、好みの固さに湯がいておく。
ゆで卵を作る。
ほうれん草を３センチくらいに切り、水気を絞る。
ゆで卵の黄身と白身を分け、みじん切りにする。
ほうれん草に、からしとめんつゆを加え、和える。
菜の花をイメージしつつ、卵の黄身、白身を、のせて完成！
卵のみじん切りですが・・・こんなやり方はいかがでしょう？？
みかんネットで、ぎゅ～っと押しだして・・・簡単にめちゃ滑らかなみじん切りができます♪
ちぇみ～☆
ちぇみ～☆
