お酢でさっぱり紅茶豚♪
Description
紅茶で豚肉を煮ると、余分な脂肪も落ちアクも取れて柔らかく出来上がります。お酢を入れたタレでさっぱり柔らか煮豚は如何？
Kuromi1021
作り方
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1
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豚かたまり肉を鍋に入れ、沸騰したお湯と紅茶のパックを２袋入れ蓋をして弱火でじっくり１時間程煮込む。途中アクが出たら取る。
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2
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醬油、みりん 日本酒、お酢を鍋で沸騰させる。
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3
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タレの中に茹で上がった豚肉を漬け込み両面味を浸み込ませる。
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4
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味が染みこんだら肉を取り出して、ゆで卵を入れ火を点け時々転がしながら味を含ませる。
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5
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豚肉と卵を切って並べ、タレをかけ練辛子をつけてどうぞ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つんとこないお酢がモニター当選したので、いつもの紅茶豚のタレにお酢を加えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kuromi1021
