プチトマトマリネ★お弁当用★常備菜

プチトマトマリネ★お弁当用★常備菜の画像

Description

お弁当に赤色が入ると、彩りがよく、バランスのとれた副菜になります。ちくわの旨味がトマトとマッチして、はるらしく最高です♡

材料

1本
※オリーブオイル
大さじ1/2
※お酢
大さじ1/2
※きび砂糖
大さじ1/2
※レモン汁
小さじ1/2
黒胡椒
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ちくわはレンジ600w30秒

    斜め薄切りする

  2. 2

    写真

    プチトマトはヘタをとり、綺麗に水で洗う

    半分にカットし、※をかける

    ちくわも足す

  3. 3

    写真

    よく混ぜて出来上がり

    お好みで黒胡椒をかけてもいい。

  4. 4

    写真

    #高タンパク #副菜 #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023

  5. 5

    写真

    お弁当に詰める前に、キッチンペーパーにプチトマトをのせて、水気をとってから、詰めましょう。汁漏れ防止です。

コツ・ポイント

4月、5月はトマトが一番美味しい時期です。水分が多いプチトマトは、お弁当に向きませんが、しっかりとペーパーに置いて水切りし、お酢の効果で殺菌効果を高めています。
ちくわは、お弁当に詰める際は、必ず、レンジ等で加熱してからにしましょう!

このレシピの生い立ち

4月からお弁当生活をされている方、プチトマトをそのまま入れるのが一番ラクですね。
他にもあるよ~★という、ご紹介です。
水気があるトマトはお弁当には、あまり入れたくないですが、マリネにして、殺菌効果を高めれば入れられます。
レシピID : 7504858 公開日 : 23/04/24 更新日 : 23/04/24

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ
クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載 TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品

20年キッチン開設
つくれぽ、嬉しく拝見しております
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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