カリフラワーポタージュ

カリフラワーと玉ねぎを柔らかく砕けるまで
ブイヨンで煮込みます。

冷めたらミキサーにかけて、なめらかに。
お鍋に、戻して牛乳または、豆乳をいれ
塩で味を整える。

温かくても、冷やして美味しい。