2番目の鶏団子とカブのスープ
赤紫芋介
作り方
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1
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◎を混ぜ合わせる。
(a)
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2
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水を沸騰させる。
(a)をスプーンで落としていく。
火が入ると、鶏団子が浮いてくる。
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3
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カブを4等分に切ったものを入れる。
カブに竹串がスッと入るまで煮る。
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4
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※を入れる。
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5
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頂く直前に一旦火を入れる。
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6
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春雨を入れて煮る。
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7
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器に盛る。
黒胡椒を。
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コツ・ポイント
(a)の鶏団子はとってもゆるいですが、
心配ないです。沸騰したお湯にすくって入れよう。
鶏団子の味が濃いので、スープはコンソメだけでイイ！
心配ないです。沸騰したお湯にすくって入れよう。
鶏団子の味が濃いので、スープはコンソメだけでイイ！
このレシピの生い立ち
鶏団子がとってもゆるく、とっても心配になりますが、(私もちょっと焦りましたょ)
片栗粉が入ってやわらか団子になりますょ。 ちょっとホッと。
片栗粉が入ってやわらか団子になりますょ。 ちょっとホッと。
(
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赤紫芋介
