【無添加】鶏むね肉のチャーシュー風
Description
レンジで作るチャーシュー風の味付けの鶏むねレシピです！大学生のお金のない時代、これによく救われました…
ぱくっと無添加レシピ
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉を醤油大さじ１、清酒大さじ１につける。
-
-
-
2
-
油を敷いたフライパンに、皮面から焦げ目ができるまで焼く。
-
-
-
3
-
こんな感じに焼き目がついたら裏返して全面をさっと焼いていく。
-
-
-
4
-
中まで火は通さないで、表面だけ焼いていく。
-
-
-
5
-
横面も焼いていく。カツオのたたきみたいな感じで。
-
-
-
6
-
焼けたら耐熱ボウルやお皿に移す。
-
-
-
7
-
ふんわりラップをかけて600W７分間、レンジで温める。
-
-
-
8
-
ラップをはがす。肉汁は捨てずに。
-
-
-
9
-
最後にたれつくり。きれいにしたフライパンに肉汁と調味料を入れて、煮立たせる。
-
-
-
10
-
鶏肉を切って、たれをかける。お好みでごまをふりかけて完成！
-
コツ・ポイント
最初に表面を満遍なく焼くのがポイント！でも焼きすぎるとジューシーさがなくなるので注意。
このレシピの生い立ち
大学のころの記憶を頼りに、ずっと作っています。簡単で安いのにおいしくて最高！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぱくっと無添加レシピ
